Das ist unsere Meinung. Unser Slogan „Genuss von hier!“ ist uns Verpflichtung bei unserer täglichen Arbeit. Das gilt auch beim Einkauf von Fleisch. Hier arbeiten wir eng mit einheimischen Landwirten zusammen. Wir kennen unsere Landwirte persönlich, ebenso wie ihre Betriebe. Deshalb sind wir uns sicher, dass wir dort nur beste Fleischqualität einkaufen. Hierfür haben wir unter anderem folgende Qualitätskriterien festgelegt:

  • Artgerechte Tierhaltung, bei Rindern z.B. die Weidehaltung.
  • Keine gentechnisch veränderten Futtermittel, sondern möglichst Futtermittel aus dem eigenen landwirtschaftlichen Betrieb.
  • Langsame und tiergerechte Mast. Denn wirklich Gutes braucht Zeit!

Auch bei der Herstellung ist uns Transparenz wichtig. Wenn Sie möchten, können Sie unseren Metzgermeistern sogar bei ihrem Handwerk zusehen! Werfen Sie doch einmal einen Blick durch die Fenster im Innenhof unterhalb des Distelhäuser Sudhauses.

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